營養養生

1圖抓8種眼病!營養師曝6招補救

因應後疫情時代來臨,不少人為了增加免疫力,對保健食品的需求提高。根據最新消費者研究顯示,台灣人對保健食品需求一年上看500億,並且是以「全方位攝取」為大宗,也就是不只攝取一種保健食品。但醫師提醒,民眾還是要知道自己最即刻需求的是哪一類保健食品,而不是「吃心酸」,最好選擇有「小綠人」標章,例如益生菌可以選擇,同時具有調節免疫跟輔助調整過敏體質,雙認證的產品才有保障。

閱讀更多 »

學童沒疫苗 6種食物組成免疫力金鐘罩

台灣疫情近日多點爆發,27日新增83例本土個案,成為時隔九個月之後,單日本土數新高。其中六起群聚案分布在新竹、基隆、新北、桃園與台東等處,社區感染風險增高。令家長憂心的是,目前中央疫情指揮不開放5~11歲兒童施打新冠疫苗,除了做好勤洗手、戴口罩的防疫措施之外,如何增加「免疫力」成為重要課題。擁有廚師證照的營養師廖欣儀指出,均衡營養才能讓免疫功能正常發揮,並指出六大營養指南缺一不可!

閱讀更多 »

嘴饞不怕胖 吃零食6妙招

年假期間,沉浸在放鬆歡樂的氣氛中,零食一口接一口,滿足味蕾,卻可能吃出健康的負擔。因為大部分零食都是高熱量、高糖、高油及高鹽,稍不忌口可能影響慢性病如糖尿病、腎臟病、高血壓、心血管疾病等病況,或讓體重數字往上升。

閱讀更多 »

年菜巧搭配 二次料理好風味

每逢農曆春節是全家團圓的日子,滿桌的開運年菜和應景食物,讓人看了食指大動,但大部分的年菜都有太油、太鹹及熱量過高等問題,連續吃上幾天的大魚大肉,過完年後恐怕肥胖上身,若事先在採購食材時能多準備些營養價值高、存放久一點的新鮮蔬菜如高麗菜、胡蘿蔔、豆芽菜、黑木耳等,並改變烹煮手法與調味方式,減少油脂攝取,就能吃得健康又無負擔。

閱讀更多 »

火鍋有三高 慢性病這樣吃

在天氣冷時揪上三五好友一起吃鍋,暖胃又暖心,卻也容易在歡樂的氣氛下,攝取過多的熱量,尤其火鍋料多是高鈉、高油、高普林等,慢性病患該如何避開「三高」地雷安心吃?綠杏健康力連鎖藥局陳侑廷營養師建議,注意鹽分的攝取,盡量避選重口味湯頭;少吃肉類加工品如貢丸、火鍋餃等;若能在烹煮時多加入蔬菜,更能健康地吃鍋。

閱讀更多 »

樂齡新食代 3招吃出健康

「天氣變冷了,好想喝熱粥喔!」許多老人咀嚼功能退化、牙口不好,經常以稀飯當正餐,綠杏健康力連鎖藥局陳侑廷營養師提醒,米煮成粥的GI值(升醣指數)比飯來得高,且容易被腸胃吸收,促使血糖上升,她建議以低GI的澱粉為主食,可搭配足量的蔬菜,以及豆腐、魚肉、雞肉、雞蛋等比較柔軟的食物,才不會造成蛋白質攝取不足,肌肉量流失,導致肌少症找上門。

閱讀更多 »