營養養生

菠菜配豆腐容易結石? 錯!反而有助體內糞石排出

網路盛傳吃菠菜配豆腐容易得結石,這兩樣食物一起吃不但不影響,還能降低發生結石的機會。主要是菠菜的草酸跟豆腐分解後的草酸與鈣質,會在人體腸道結合成不易被吸收的草酸鈣,並形成糞石排出體外,所以喝菠菜豆腐湯並不會造成身體結石問題。

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慢性病患吃湯圓 淺嚐少湯顧健康

每逢冬至總要來碗熱騰騰、暖呼呼的湯圓,「吃完湯圓又長了一歲」湯圓的原料是糯米,屬於高升糖食物,不僅GI值高,且不易消化;加上花生、芝麻或肉類等常見餡料,也是高糖、高油脂、高熱量,因此,慢性病患者若要吃湯圓,建議掌握「淺嚐少湯」原則,酌量食用以免膽固醇飆升,健康亮紅燈!

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秋蟹季報到 4種人食用要注意

從9月入秋一直到12月是螃蟹料理的最佳賞味期。小編提醒,體質容易過敏、常腹瀉盡量避免食用,以免造成身體不適。另外,高血壓與高血脂患者少吃含高膽固醇的蟹膏和蟹黃,以避免血壓、血脂暴衝升高喔。

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橘子裡外都營養!防感冒又消疲勞 5 好處告訴你

冬季的水果正是橘子的產季,在台灣有椪柑、海梨(桶柑)和茂谷柑等品種。其中,橘子含有許多營養好處,更還被美國癌症學會所認定的30種抗癌蔬果之一。而且不僅是果肉,果皮也有許多營養,只要經過加工就可以成為「陳皮」,是有名的中藥材。

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