進入後疫情時期，許多民眾擔心免疫力調節不好恐讓病毒趁虛而入，趁著冬令進補，大啖薑母鴨、羊肉爐等料理，希望提高身體的防禦力，不知不覺也吃下一堆高油、高鹽的食物，尤其藥膳中常見的當歸、人蔘等跟治療高血壓、高血糖的藥物可能產生交互作用，慢性病患者若沒注意將增加副作用風險，補身不成反傷身。
人體2道防禦系統
林口長庚紀念醫院中醫部楊賢鴻醫師指出，人體有兩道防禦系統，第一道防線是黏膜系統，包括皮膚、口腔、眼睛、鼻黏膜等，主要是保護、 抵抗外界物質，將一些較大的灰塵顆粒、細菌及髒東西阻擋在外，隔絕被入侵的危機；第二道防線是免疫系統，成員有淋巴、脾臟、胸腺、扁桃腺等，以及製造與運送免疫細胞的T細胞、B細胞和吞噬細胞，在人體內形成網路延伸各處，消滅外來的病菌。
中西藥併服注意事項
要提高免疫系統功能，除了仰賴規律的作息、均衡飲食和適度的運動，藥膳也是熱門的選擇，但部分中藥材可能和西藥產生藥物交互作用，導致藥效增強或藥效不彰，慢性病患在進食前最好停看聽，先諮詢醫師：
1.抗凝血藥物或阿斯匹林（Aspirin）：與人蔘、當歸、生薑等併服，可能增加出血風險。
2.心臟用藥或降血壓藥-利尿劑：併用含甘草的料理，容易因低血鉀而增加西藥的毒性。
3.降壓藥：人蔘易使血壓飆高，與降壓藥兩者一起吃導致血壓控制不佳；甘草則會減低療效。
4.降血糖藥物:人蔘有降血糖功能，與降血糖藥物或胰島素併用可能增加低血糖發生風險；其次，黃耆有增強降血糖作用，若跟降血糖藥物一起吃可能發生低血糖；併用甘草也會影響血糖控制。
傳統中藥材食補為免疫力加分，但應視個人體質與用藥狀況選擇合適的中藥材進補，身體較寒或四肢容易發冷，可挑選蔥、薑、蒜、韭菜、核桃等溫熱的食材入菜，促進血液循環，讓身體保暖；容易出油、長痘痘的體質，則不建議加酒烹調，避免上火；且吃完藥膳後，至少間隔半小時再服用西藥；同時料理前，應觀察中藥材是否有發霉、蟲蛀、色澤改變、散氣變味等狀況，倘若出現上述現象，就不宜再食用。
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資料來源：藥害救濟基金會、食品藥物管理署
