營養養生

「蝦紅素」是近年來很流行的保健品，不但可改善眼睛健康，還具備很強的抗氧化作用，有助於提升免疫力。

端午節將至，少不了粽葉飄香美食，但粽子屬於高熱量、低纖維食物，有三高慢性病與腎臟病的患者最好淺嚐即止。小編特別整理「6大粽點」，讓您品嚐美粽，又不會增加健康負擔喔！

迎接端午，應景的粽子香氣四溢，讓人食指大動。但粽子的原料是糯米，屬於高熱量、低纖維，三高慢性病患族群（高血壓、高血脂、高血糖）如何健康吃粽又無負擔地享受美食呢？現在就跟著小編一起來看看吧！

反式脂肪是對健康有害的添加物，吃多易使低密度脂蛋白膽固醇(俗稱壞膽固醇)增加，進而提高罹患心血管疾病以及代謝症候群風險。不過你知道反式脂肪其實也有「天然」與「人工製成」的分別，就讓小編為你揭開反式脂肪的神秘面紗吧！

不少人知道乳製品的牛奶、起司，或小魚乾、牡蠣等魚貝類食物，是很好的高鈣食物來源。不過，對長期茹素或有乳糖不耐症的人來說，最怕動物性食物攝取不足導致身體缺鈣。小編特別整理出三大類植物性高鈣食物，像小方豆干、芝麻以及深色蔬菜等，是很好的補鈣來源呦。鈣多多的食物還有哪些？快跟著小編一起瞧瞧吧！

鳳梨是美容養顏聖品，但有些人吃完鳳梨舌頭會有不舒服的感覺。小編提醒，只要撒點鹽巴或泡熱水，就能降低鳳梨蛋白酶的酵素活性，不怕咬舌頭囉！

農曆春節將至，全家人圍爐少不了大魚大肉，熱鬧氣氛的烘托下，常不自覺就飲食過量，假期結束不僅腰圍胖一圈，也提高罹患心血管疾病風險。小編提供兼顧美味與健康的6大技巧，讓年夜飯營養均衡無負擔！